Eieren, brood, avocado en tomaat.
Waarom dit ontbijt goed voor je gezondheid is:
1. Zelfgebakken brood:
- Voedingsvezels: Zelfgebakken brood, vooral als het volkoren is, bevat veel voedingsvezels die helpen bij een goede spijsvertering en een langdurig verzadigd gevoel geven.
- Langzame koolhydraten: Volkoren brood zorgt voor een langzame afgifte van energie, wat helpt om je energieniveau stabiel te houden.
2. Avocado:
- Gezonde vetten: Avocado's bevatten enkelvoudig onverzadigde vetten die goed zijn voor je hart en helpen bij de opname van vetoplosbare vitaminen (A, D, E, K).
- Kalium: Helpt bij het reguleren van de bloeddruk.
- Vitaminen: Rijk aan vitamine E, K, B5, B6, en C.
3. Tomaten
- Antioxidanten: Tomaten zijn rijk aan lycopeen, een antioxidant die het risico op hartziekten en bepaalde vormen van kanker kan verlagen.
- Vitaminen: Bevatten vitamine C en K, en folate.
- Hydratatie: Tomaten bestaan grotendeels uit water, wat bijdraagt aan je dagelijkse vochtinname.
4. Gebakken eieren:
- Eiwitten: Eieren zijn een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten die belangrijk zijn voor spieropbouw en herstel.
- Vitamine D: Helpt bij de opname van calcium en bevordert gezonde botten en tanden.
- Choline: Belangrijk voor de hersenfunctie en het zenuwstelsel.
Voedingswaarden (per portie)
Hier zijn de geschatte voedingswaarden voor een portie van dit ontbijt:
- Calorieën: 450-500 kcal
- Eiwitten: 15-20 gram
- Vetten: 25-30 gram (voornamelijk gezonde vetten)
- Koolhydraten: 40-50 gram (voornamelijk complexe koolhydraten en vezels)
- Vezels: 8-10 gram
Vitaminen en mineralen
- Vitamine A: Goed voor het gezichtsvermogen en het immuunsysteem.
- Vitamine C: Versterkt het immuunsysteem en bevordert de huidgezondheid.
- Vitamine E: Beschermt de cellen tegen oxidatieve schade.
- Vitamine K: Belangrijk voor de bloedstolling en botgezondheid.
- B-vitaminen (B5, B6, B12): Ondersteunen het energiemetabolisme en de hersenfunctie.
- Kalium: Helpt de bloeddruk te reguleren en bevordert een goede spier- en zenuwfunctie.
- Magnesium: Ondersteunt spier- en zenuwfunctie, bloedsuikerspiegel en bloeddruk.
- Fosfor: Belangrijk voor gezonde botten en tanden.
- Choline: Ondersteunt de hersenfunctie en het geheugen.
Dit ontbijt biedt een uitgebalanceerde combinatie van macronutriënten (eiwitten, vetten, koolhydraten) en essentiële vitaminen en mineralen die bijdragen aan een goede gezondheid en een energiek begin van de dag.
Comentarios